PASTA Bolognese

Vad i helsike ska jag laga för mat idag då? Det är den ständiga frågan. Olika scenarion kan utspela sig på följande sätt:

1 Du är vrålhungrig, barnen är gnälliga av för lågt blodsocker. Kylskåpet är som vanligt tomt. Det blir första hjälpen-smörgåsar. Enkelt, snabbt och stillar den värsta hungern.

2 Du är vrålhungrig (igen), barnen är  gnälliga (igen) av för lågt blodsocker. I kylen finns köttfärs. Det blir pasta bolognese. Relativt snabblagat och magen blir mätt. Men åt vi inte detta i förrgår, och veckan före det..och veckan före det..?

3 Nu är du (och barnen) trötta på pasta bolognese. Du vill ha lite mera framförhållning för att undvika blodsockersdykningar. På söndag kväll skriver du shoppinglista och matsedel för hela veckan. På måndag i matbutiken är du vrålhungrig (som vanligt), barnen är gnälliga (milt sagt) av för lågt blodsocker. Du skrotar listan och köper färdiga spenatplättar och en chokladstång åt dej som du äter i bilen (i smyg naturligtvis). Ett köttfärspaket fick du också med dej i farten.

4 Du vill undvika scenario nummer tres kaos i matbutiken i framtiden så nu skriver du shoppinglistan på söndag OCH handlar på söndag (ensam). Du lyckas följa veckans matsedel i två dagar, sedan sket projektet på sig och det blir hämtpizza.

5 Du bläddrar i nyaste Elle Mat & Vin. Du blir inspirerad av härliga recept och bestämmer dej för att lära dej laga en ny spännande maträtt en gång i veckan. Gärna med ett rekommenderat passande vin till. Du väljer ett recept och skriver upp ingredienserna. Du vet inte a)vad hälften av ingredienserna är för nåt och b) du hittar inte dem alla i Citymarket och c) du tänker skita på dej när du ser priset på de varor du hittar.

Du överger korgen. Det blir PASTA BOLOGNEEEEESE istället.

 

 

Halvvägs

Jösses, time fly! Redan halvvägs in i veckan. Hinner inte med just nu. Är trött och ligger efter med jobb, men ändå vill jag bara göra mer. Älskar att vara kreativ och hitta på saker! Jag vill vara överallt på en och samma gång liksom. Förra veckan ville jag starta en förening och denna vecka vill jag absolut börja podda igen (podkamrat sökes) Men tiden, du är inte generös du. Kan du inte ge mej ett par timmar till på dygnet?

Det har varit lite gott och blandat i veckan, med fokus på mat. Nej, jag har inte lagat mat bara fotograferat mat. Och imorgon ska jag och Jessica köra igång ett litet projekt. Mera om det en annan gång. Jessica har jag träffat några gånger via Sevendays. Alltid lika roligt med samarbeten och networking. Det där har jag inte sagt det där förut va?

När man talar om trollen..så ska ju Sevendays komma ut med en en helt egen cool bilaga till Vasabladet och Österbottens tidning. Very nice! Yours truly kommer att figurera i den tillsammans med många andra. Tidningen är laddad med inspiration inför höstsäsongen. Så om ni ska köpa EN tidning imorgon, köp den!

Nu: Kvällsmat, filt och mys

The love boat

Det var länge sedan jag och mannen gjorde något tillsammans, så i lördags tog vi Wasa Express över till Umeå. I typisk kryssningsanda drack vi minttukakao och deltog i musiktävling med favorittemat 90-talet. Vann dock inte. Den dåliga förloraren misstänkte att det vinnande laget minsann satt och googlade under bordet.

Umeå bjöd på sol och ett folkhav av människor. Allt annat än Vasa en vanlig shoppinglördag. För att riktigt njuta fullt ut tillät jag mej att också unna mej allt gott jag ville ha. Slutade förstås med sockerkoma, uppknäppta byxknappar och en sjuk ballongmage som kikade ut. Men det var ju förstås gott så länge det varade.

Jag åt världens största fräscha tagliatelleportion med pesto, parma och rostade grönsaker. Bland gröna örter satt vi och talade vuxenspråk och kastade kärleksfulla blickar till varandra. Det gör verkligt GÖTT att vara på tumis! Do it!

Söndagen ville så gå i lathetens tecken. Kroppen ville inte samarbeta före jag gjorde ”good morning yoga” framför Youtube. Huvudvärken försvann och jag satt klorna i evighteshushållssysslorna. Jag har fått de snyggaste förvaringskorgarna av Ida och Jutta. De är gjorda av 100% cellulosa. De ser ut som papperspåsar med läderkänsla. Går att tvätta(!) och vika, rulla ner och platta ihop. Finns i olika storlekar, även så stora att använda som till exempel tidningsförvaring. Coolaste inredningsdetaljen i det trendiga hemmet.

I mina påsar satt jag örter, den gröna inpsirationskälla från Umeå. Sedan satt jag igång med Nicolas Vahés risotto. Perfekt för latmasken (och som gåva för det snygga paketets skull). Tillsätt vatten, grädde och olivolja. Peppar, salt och en stor näve riven parmesan. Klart och gott.

Det känns som att helgen haft en mening. Nu får det snart bli Good night yoga, rena lakan och en nöjd mama som tar an måndagen imorgon. Mondays are for the go-getters.

Tryck UASHMAMA och NICOLAS VAHÉ för att kika details. Och ni minns Ponsen från i fjol? Snart kommer årets leverans, can’t wait!

SAMSUNG CSC

Lämnade världens slaskoväder i Vasa mot strålande svenskt vårväder.

SAMSUNG CSC

Tittut bland det gröna

SAMSUNG CSC

Hungrigt sällskap

SAMSUNG CSC

Mina egna örter i Uashmama-påsarna

SAMSUNG CSC

Passar utmärkt mot det marockanska kaklet

SAMSUNG CSC

Kolla in det coola materialet

SAMSUNG CSC

Och så satt jag igång med risotton

SAMSUNG CSC

Öppna

SAMSUNG CSC

Vatten

SAMSUNG CSC

Hälla. Med tungan rätt i mun.

SAMSUNG CSC

Bon apetetit

 

 

-I samarbete med Duo-living

En photoshoot och ingen ärtsoppa

Blir många snabbisar denna vecka, men bättre än inget I guess. Denna torsdag var helt annat än ärtsoppa och pannkaka. Idag hade jag celebert besök av Camilla och hennes redaktör. De gick igenom rum för rum och fotade, intervjuade och hade sig. Till slut, efter fyra timmar, bänkade de sig med varsin matsäck och körde sedan iväg hem mot Åboland. Jag är säker på att resultatet blir mer än bra och kommer att komma till allmän beskådning i en inredningstidning nångång i framtiden. Jag piper till sen.

Och ja, vad lagade jag för mat sen då? Det blev något som kanske lite passar in med inredningen och som speglar den jag är, nämligen couscous. Närmare bestämt en vegetarisk variant. Perfekt, så hade man middagen klar!

fotografering, inredning, mat

Foodstyling och en Camilla som fotar

SAMSUNG CSC

 

Det gamla handmålade marockanska porslinet fick se solens ljus

SAMSUNG CSC

Vegotagine, s’il vous plaît!

Symaskinsolja är gott

Ibland får man de mest underliga och otippade förfrågningar. Som här om dagen när jag blev ombedd att knäppa några bilder för tidningen The Guardian. Det blev en riktig bra och intressant artikel. Ämnet var palmolja och reportern hade intervjuat människor från olika delar av världen.

Coola Cissi Wallin har sammanfattat bra info om palmoljan och vad den gör åt miljön och hälsan. Alltid bra att bli upplyst once in a while. Vem vill äta symaskinsolja liksom?

På bilden syns lilla Ester. Hennes mamma är kung på vad som är hälsosamt och hållbart. Hennes blogg finns här.

Palmolja i mat

Mission impossible

Ääää! Jag har fått ett uppdrag att dela med mej av ett recept på mat, sallad eller bakverk som jag gillar eller brukar tillreda. Det ska publiceras i en tidning. Så där spontant känner jag mission impossible, men på någon vänster måste jag krysta fram ett recept. Och inte bara ett recept, jag ska tillreda krubbet också. Och naturligtvis ska allt se snyggt ut på bild. Eftersom jag tyvärr inte är någon matbloggare så kanske jag måste anlita en matbloggare. Jag spår många sömnlösa nätter framöver.

Dukning servetter Recept

Honey, the kids are alright!

För att vara helt ärlig så har jag varit den uslaste av mödrar detta sportlov. Jag har inte varit helt ledig och jag har sannerligen inte hittat på program åt barnen. Att klä sig har varit det enda programmet. Eller tja, några dagar har vi skippat det också. Jag tror vi inte varit ute en enda gång. Den friska luften vi fått har varit de sekunderna det tar att gå från huset till bilen och när jag vädrade på grund av en olycka vid spisen. Inte heller har vi sportat men däremot har vi med grön avundsjuka tittat på andras sportlovsbilder från fjäll och stränder.

Vi har ätit efterrätt varje dag och ätit kvällsmat på Hesburger. Jag har kockat riktig mat en gång och alla andra måltider har vi hittat i frysen. En påse med majs, mums!  Vi har sovit länge om morgnarna och varit sent uppe om kvällarna. Ingen har bäddat sängar eller städat rum.

När jag är gräsänka förvandlas hemmet till en ungkarslya. Alla regler är glömda, rutinerna är ett minne blott. Vi är allmänt rojsiga och det är galet hur det kan vara skönt ibland. Att släppa alla tyglar. Så skönt!

Men enough is enough. Idag har vi skärpt till oss. Badat, dammsugit, vikt tvätt och ätit köttfärslimpa made by hand. Lagom till husfadern som anländer i natt. Han kommer inte att misstänka något. De goddoftande barnen kommer att sova som änglar, jag kommer att ligga i soffan i det nystädade vardagsrummet och le. Var sak på sin plats. Är han hungrig får han avnjuta en bit av köttfärslimpan. Imorgon bitti vaknar kontrollfreaket klockan 7.30 och undrar varför han fortfarande har pyjamsen på. Tillbaka till vardagen. Rätt skönt det också.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

SAMSUNG CSC

The kids are alright